Hvernig á að steikja fisk

Að læra hvernig á að steikja fisk veitir kokkum hjartaheilsusamlega leið til að njóta útboðs, flagnaður fiskur .

Hitið Broiler

Hitið Broiler
Settu ofnhelluna þína um það bil 4 tommur (10 cm) frá slöngunni.
Hitið Broiler
Settu þungmálmabökunarpönnu á rekki. Þú getur líka notað broiler pönnu sem fylgdi ofninum þínum.
Hitið Broiler
Kveiktu á slöngunni. Sumar uppskriftir munu tilgreina hvort þú ættir að nota „hátt“ eða „lágt“ stillingu. Fiskur þarf að elda hratt undir miklum hita, svo notaðu „háu“ stillingu nema annað sé leiðbeint.

Búðu til fiskinn

Búðu til fiskinn
Nuddaðu daufa hlið álpappírsins með 1/4 til 1/2 tsk ólífuolíu. Til að spara kaloríur gætirðu úðað þynnunni með matreiðsluúði í staðinn. Þú getur annað hvort notað hendina eða sætabrauð til að nudda olíuna á filmu.
Búðu til fiskinn
Settu fiskinn þinn á þynnuna. Ef fiskurinn er með húð ætti húðhliðin að vera í snertingu við þynnuna og holdið á hliðinni ætti að snúa upp.
Búðu til fiskinn
Kryddið fiskinn. Notaðu 1/4 tsk salt og 1/4 teskeið nýmöluðan svartan pipar sem gott grunn krydd. Þú gætir líka bætt við sprey af ferskum sítrónusafa fyrir viðbótarbragðið.

Elda fiskinn

Elda fiskinn
Settu á par ofnvettlinga, opnaðu ofnardyrnar þínar og dragðu út bæði rekki þína og heita pönnu. Þú ættir að draga rekki út nóg til að þú getir auðveldlega sett fiskinn á pönnuna en ekki svo mikið að þú fjarlægir rekki.
Elda fiskinn
Renndu þynnunni og fiskinum ofan á heitu pönnuna. Þú gætir viljað krulla upp brúnir þynnunnar svo að allir safar hellist ekki á eldunarskálina og brenni; þetta mun einnig spara þér hreinsunartíma.
Elda fiskinn
Lokaðu ofnhurðinni strax.
Elda fiskinn
Sæktu fiskinn. Reiknið með að elda fiskinn í um það bil 5 til 7 mínútur fyrir hvern þykkt þykktar. Athugaðu þó fiskinn oft til að koma í veg fyrir að hann brenni.
Elda fiskinn
Fjarlægðu bökunarpönnu og fiskinn úr ofninum og settu fiskinn (á meðan hann er enn á filmu) á annað hvort borðið þitt eða sviðið á toppnum. Láttu það sitja og hvíla í um það bil mínútu áður en það losnar úr þynnunni.
Elda fiskinn
Fjarlægðu fiskinn úr þynnunni með spaða. Þú þarft að nota breiðasta spaða sem þú átt til að tryggja að fiskurinn detti ekki í sundur þegar þú tekur hann af pönnunni. Ef þú notaðir fisk með húðina á annarri hliðinni gætirðu fundið að þú getur aðgreint holdið frá húðinni auðveldlega með spaða á þessum tímapunkti.
Elda fiskinn
Diskið fiskinn og berið fram.
Elda fiskinn
Lokið.
Við hvaða hitastig býr ég fisk?
Biling er svipuð og að grilla, aðeins frá toppnum í stað botns. Flestar ketillstillingar kveikja á þættinum og láta hann vera á, alveg eins og hitinn frá grillinu heldur áfram. Hins vegar munu flestir ofnar slökkva á þættinum þegar hitastigið nær hámarki sem ofninn er stilltur á (450 - 500 gráður). Þess vegna er lagt til að þegar þú steikir, skilurðu hurðina aðeins eftir til að leyfa fersku lofti inn í ofninn svo að frumefnið verði áfram á.
Við hvaða hitastig baka ég fisk?
Hægt er að baka fisk við hvaða hitastig sem er. Auðvitað, því lægra sem tempóið er, því lengur sem það þarf að elda. Hærri tempóar elda hraðar en ef þú ert ekki varkár er auðvelt að ofkaka. Sjá þessa wikiHow grein um hvernig á að baka fisk til að finna 4 leiðir til að gera þetta.
Hver eru broiling leiðbeiningarnar fyrir appelsínugult gróft?
Þessar leiðbeiningar virka fyrir alla fiska, þar með talið appelsínugult gróft.
Til að búa til tacos úr fiski með hvítfiski skaltu nudda fiskinum með jurtaolíu og mildu chilidufti áður en þú býrð hann. Meðan fiskurinn er að steikja, saxið upp 2 gúrkur, 1/2 bolli (45 grömm) kílantó og 1 heitan chilipipar að eigin vali. Blandið grænmetinu og kórantóinu saman og bætið 2 msk af nýpressuðum lime safa út í. Þegar fiskurinn hefur kólnað skal flaka hann í litla bita. Berið fiskinn fram í maís tortillum ásamt grænmetinu og korítró-toppnum.
Blandið 1 pund (0,5 kg) af skornum tómötum saman við 2 matskeiðar af hverri kapers og teningnum rauðlauk áður en þú steikir fiskinn þinn. Bætið 1/2 tsk ólífuolíu við tómatinn, caperinn og laukblönduna og dreifið síðan blöndunni ofan á og í kringum fiskinn. Sækið síðan fiskinn.
Forðist að hella sósum, olíu eða marineringu yfir fiskinn þinn á meðan þú steikir hann af því að innihaldsefnin brenna auðveldlega.
punctul.com © 2020